Optimum Time su specijalisti u izradi jedriličarskih startnih satova, a sigurno su najpoznatiji po „Big Yellow“ satu (OS315). Doktrina tvrtke je da proizvodi otporne, čvrste i funkcionalne satove za jedriličare, kojima su specifične funkcije odbrojavanja vremena iznimno korisne i neophodne za dobar start.
S vremenom su se osim velikih startnih satova pojavili i manji ali jednako funkcionalni modeli, koje rado koriste i jedriličari na krstašima i koji se uklapaju i u svakodnevnu uporabu izvan regatnog polja.
Optimum Time je danas pojam za pravi jedriličarski sportski sat, sa velikim i jasnim brojevima te bez suvišnih i nepotrebnih funkcija. Jedriličari više ne razmišljaju koji sat koristiti, već koji Optimum Time model kupiti.